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Empreender em seu significado mais literal significa decidir, realizar. Essa decisão tem sido tomada por muitos brasileiros fazendo com que a marca de empreendedores cresça cada vez mais no Brasil e em Teresina não é diferente. Nessa época da Páscoa, muitos adeptos dessa forma de trabalho já garantem que seus produtos estejam no mercado acompanhando aquilo que há décadas já virou tradição: ovos de chocolate.
O empreendimento também consiste em seguir o fluxo do que as épocas de festividade demandam e nessa Páscoa, assim como tantas outras, o chocolate tem sido a marca registrada no mercado. Essa é a deixa para que microempreendedores invistam na produção de ovos de chocolate para responder à alta procura pelos doces nesse período do ano.
Entusiasmo
Há dez anos, a empresária Dayane Vieira, 28 anos, começou a trabalhar e a se dedicar ao ramo da confeitaria. Ela ressalta que a produção dos ovos de chocolate foi o ponta pé inicial para se encantar pelo trabalho, passando a produzir bolos e sobremesas.
A Páscoa entrou na minha vida no ano de 2014. Demos início quando eu estava grávida da minha primeira filha, meu marido estava desempregado e a minha sogra me deu um suporte. Ela já tinha uma experiência com ovos de chocolate e me incentivou a fazer os ovos da Páscoa para termos uma renda extra e ajudar meu esposo que estava desempregado. Então eu comecei com ela e foi uma Páscoa muito abençoada, com o valor que conseguimos eu comprei todo enxoval da minha filha que até o momento não tinha e desde então prossegui com a venda de trufas, doces para festa e em 2016 eu iniciei com os bolos confeitados
Agora como sua principal fonte de renda, o período da Páscoa é uma época bastante aguardada e com potencial relevância para sua vida financeira.
A Páscoa simboliza uma época muito lucrativa para nós empreendedores do ramo da confeitaria. A Páscoa se torna o nosso carro chefe, é uma época que conseguimos lucrar muito para poder investir no decorrer do ano
Produção
Para Dayane, a Páscoa começa ainda em dezembro. A empresária explica que já começa a se preparar para a produção dos ovos de chocolate logo após as festividades de natal.
Após o natal, já começo a me preparar pesquisando valores das embalagens, valores do chocolate, por que sempre conseguimos pegar um precinho melhor com antecedência. Quando chega próximo do carnaval aí já começo as minhas compras, porque eu consigo uma embalagem vindo de fora que tem um preço mais acessível do que comprar aqui na capital de última de hora. Então depois do carnaval já dou o play na Páscoa
Demanda crescente
Hoje a busca pelos ovos de chocolate caseiro é maior do que pelos tradicionais vendidos no supermercado. Segundo a confeiteira, isso se dá devido a alta qualidade que os chocolates artesanais proporcionam.
Eu acredito que pela qualidade, os ovos de supermercado são mais industrializados e sem contar o preço também, por que o preço desses ovos é muito mais elevado e não tem a qualidade de um artesanal. Um ovo de chocolate do supermercado de 400g, você abre é só uma casca, um artesanal de 450g vale muito mais a pena por ser fresquinho e caseiro
As novidades do mercado
Esse ano, o ramo da confeitaria está literalmente recheado de novidades em Teresina. Dayane conta que a busca pelo recheio de Pistache, sabor nada tradicional da nossa região, têm ganhado destaque.
Nos ovos de chocolate nós temos uma saída bastante procurada nos sabores de Ninho com Nutella e Ferrero Rocher. Esse ano está em alta a procura por Pistache, apesar de não ser um ingrediente tão barato pra gente aqui, mas tem o seu público. Esse ano, o sabor de Pistache veio em destaque
