Quem ainda não decidiu o cardápio da ceia de Ano-Novo pode contar com alternativas rápidas e práticas que permitem montar uma mesa completa sem longas horas na cozinha. Nesta quarta-feira, 31 de dezembro, data em que muitos brasileiros correm contra o tempo para organizar a virada, reunir receitas simples se torna uma estratégia para facilitar o preparo e reduzir a pressão do fim de ano.
A celebração do Réveillon costuma reunir família e amigos e ainda carrega elementos simbólicos associados à prosperidade, que tradicionalmente aparecem nas mesas. Porém, o ritmo acelerado das comemorações faz com que muitas pessoas busquem caminhos práticos, com preparos que possam ser feitos rapidamente, com poucos ingredientes e que respeitem diferentes dietas e restrições alimentares.
A ceia de ano novo também abre espaço para versões práticas e adaptadas, que respeitem diferentes dietas e não exijam habilidade avançada na cozinha. Pensando nisso, o Portal O Dia reuniu receitas simples e práticas facilitar o planejamento da noite, trazendo ingredientes acessíveis e um passo a passo para cada prato.
Macarrão cremoso de uma panela
- Ingredientes: macarrão da sua escolha, creme de leite, cebola picada, sal, alho e queijo ralado.
- Como fazer: refogue cebola e alho, acrescente o macarrão, água até cobrir e deixe cozinhar. Misture o creme de leite e finalize com queijo.
Salpicão simples de frango
- Ingredientes: frango desfiado, cenoura ralada, maçã picada, milho, passas, maionese, limão.
- Como fazer: misture tudo em uma tigela, tempere com sal e limão e leve à geladeira antes de servir.
Tábua rápida de frios e frutas
- Ingredientes: uvas, maçãs, queijos, presunto, torradas e castanhas.
- Como fazer: organize em uma bandeja intercalando frutas e frios. É opção pronta em 5 minutos.
Arroz com lentilha tradicional
- Ingredientes: arroz, lentilha, cebola, alho, óleo e sal.
- Como fazer: cozinhe a lentilha e reserve. Prepare o arroz normalmente e misture os dois no final.
Frango assado na airfryer
- Ingredientes: coxa e sobrecoxa, manteiga, alho, páprica, sal.
- Como fazer: tempere, espalhe manteiga sobre a pele e coloque na airfryer por 35 minutos.
Farofa de manteiga com cebola
- Ingredientes: farinha de mandioca, manteiga, cebola, sal.
- Como fazer: refogue cebola na manteiga e incorpore a farinha.
Batata assada rápida
- Ingredientes: batatas em cubos, azeite, alho, pimenta e sal.
- Como fazer: misture tudo e leve ao forno por 25 minutos.
Salada colorida refrescante
- Ingredientes: alface, tomate, manga, pepino, azeite, sal.
- Como fazer: combine os ingredientes e tempere antes de servir.
Pudim de três ingredientes
- Ingredientes: leite condensado, creme de leite e suco de limão.
- Como fazer: bata tudo no liquidificador, coloque na geladeira até firmar.
Torta gelada de biscoito
- Ingredientes: biscoito maisena, leite, chocolate em pó, açúcar, manteiga.
- Como fazer: faça um creme com chocolate, açúcar e manteiga; monte camadas de biscoito molhado no leite e creme; leve à geladeira.
As receitas priorizam custo baixo, poucos utensílios e preparação em poucos passos, permitindo que até quem nunca cozinhou ofereça um jantar digno da virada.
Supermercados que funcionam até mais tarde também ajudam quem compra ingredientes de última hora. Mesmo assim, o consenso entre nutricionistas é que o mais importante é evitar estresse e manter equilíbrio. A ceia, lembram, é antes de tudo um momento de encontro.
Mesmo sem muito planejamento, ainda dá tempo de montar uma mesa completa, saborosa e acessível para receber o novo ano.
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